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上海排骨面技术培训哪里好?

作者: 发布时间:2021-08-01 18:03:55点击:6370

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v面食技术培训品种:麻辣小面、红烧牛肉面、红烧肥肠面、杂酱面、豌豆面、豌豆杂酱面、泡椒鸡杂面、红烧排骨面、番茄排骨面、老鸭汤面、酸菜肉丝面、香菇炖鸡面、猪蹄面、猪肝面、番茄鸡蛋面、干溜面、凉面、担担面、砂锅米线、抄手、饺子、酸辣粉等等。

正宗排骨面技术培训内容:

1、讲述排骨面原料的选购;

2、讲述排骨面食材的预加工;

3、讲述排骨面加工的基本标准;

4、实操排骨面的工艺步骤;

5、实操排骨面型的调配方法;

6、讲述排骨面制作过程中的常见问题和处理技巧;

7、讲述排骨面主要原材料的好坏识别等。

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